安徽新华学院开设的专业包括：
1. 土木工程
2. 工程管理
3. 安全工程
4. 建筑学
5. 环境工程
6. 给排水科学与工程
7. 风景园林
8. 工业设计
9. 建筑工程技术
10. 建筑设计
11. 消防工程技术
12. 电子信息工程
13. 通信工程
14. 物联网工程
15. 自动化
16. 电气工程及其自动化
17. 机械设计制造及其自动化
18. 机器人工程
19. 会计
20. 金融管理
21. 英语
22. 商务英语
23. 日语
24. 电子商务
25. 财务管理
26. 数字经济
27. 经济与金融
28. 互联网金融
29. 科技金融
30. 国际经济与贸易
31. 学前教育
32. 小学教育
33. 汉语言文学
34. 新闻学
35. 广告学
36. 计算机科学与技术
37. 软件工程
38. 网络工程
39. 物联网工程
40. 数据科学与大数据技术
41. 物流管理
42. 动画
43. 药学
这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育等多个学科领域，满足了不同学生的兴趣和职业规划需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景。
