根据提供的信息，河南省高校在近年来新增了一些本科专业，以下是一些例子：
储能科学与工程、智能采矿、微电子科学与工程- 这些专业被多所高校如河南理工大学、河南轻工业大学等新增。
网络空间安全、兽医公共卫生- 这些专业由河南理工大学、河南农业大学等高校新增。
教育学、理学、工学、艺术学、医学、经济学、农学、管理学和文学- 这些学科门类下也有新增专业，其中工学专业数量最多。
智能建造专业- 如华北水利水电大学、河南理工大学等10所高校新增。
大数据管理与应用、数据科学与大数据技术- 河南科技大学、河南牧业经济学院、南阳理工学院等高校获批新增。
智慧水利- 华北水利水电大学等51所学校申请并新增为学士学位授权专业。
人工智能（工学）- 郑州大学、河南大学、河南财经政法大学等21所院校新增。
数据科学与大数据技术- 河南科技大学、郑州工商学院等9所院校新增。
智能制造工程- 河南理工大学、郑州工业技术应用学院等8所院校新增。
机器人工程- 郑州轻工业大学、河南工业大学等6所院校新增。
请注意，以上信息基于不同时间点的数据，具体专业的设置和招生情况可能会有所变化。建议直接咨询相关高校或访问教育部官方网站获取最新信息
