根据提供的信息，以下是一些开设光电专业（包括光电信息科学与工程、光电信息材料与器件、光电显示技术、智能光电技术应用、智能光电制造技术等）的大学名单：
光电信息科学与工程
华中科技大学
浙江大学
国防科技大学
北京理工大学
电子科技大学
哈尔滨工业大学
天津大学
西安电子科技大学
安徽工程大学
苏州科技大学
西安石油大学
光电信息材料与器件
哈尔滨工业大学
江苏理工学院
安徽师范大学皖江学院
南昌航空大学科技学院
南方科技大学
桂林电子科技大学
重庆理工大学
光电显示技术
合肥通用职业技术学院
漳州职业技术学院
和君职业学院
武汉职业技术学院
湖北工程职业学院
武汉光谷职业学院
智能光电技术应用
扬州市职业大学
江苏联合职业技术学院
南京信息职业技术学院
福建信息职业技术学院
厦门海洋职业技术学院
福州软件职业技术学院
江西新能源科技职业学院
吉安职业技术学院
和君职业学院
山东城市服务职业学院
智能光电制造技术
晋城职业技术学院
山西信息职业技术学院
大连装备制造职业技术学院
浙江工贸职业技术学院
河南工业职业技术学院
武汉船舶职业技术学院
湖南铁道职业技术学院
深圳信息职业技术学院
中山火炬职业技术学院
宝鸡中北职业学院
请注意，以上信息可能会有所变动，建议以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，例如排名或专业特色，请告知
