初中艺术职高适合艺术生学习的专业主要包括：
1. 音乐表演专业：培养掌握乐器演奏方法和音乐表现技巧的专业人才。
2. 舞蹈表演专业：涵盖民族舞、现代舞、芭蕾舞等，学习舞蹈表演技巧和编排。
3. 绘画专业：学习绘画技巧，包括素描、色彩等。
4. 艺术设计与制作专业：涉及视觉传达设计、环境设计、产品设计等。
5. 数字媒体艺术设计专业：关注数字媒体领域的艺术设计。
6. 美术设计专业：包括美术学、绘画、雕塑、摄影、中国画、书法学等。
7. 表演艺术专业：培养表演技能，可能包括戏剧、影视等。
8. 摄影与影视技术专业：学习摄影器材使用、摄影技巧及影像后期处理技术。
9. 服装与服饰设计专业：学习服装设计、服装表演等。
10. 动画专业：涉及动画创作和制作技术。
11. 播音与主持艺术专业：培养播音和主持能力。
12. 广播电视编导专业：学习广播电视节目制作。
13. 戏剧影视文学专业：涉及戏剧影视作品的创作和评论。
14. 工艺美术专业：学习传统手工艺和现代工艺美术设计。
15. 环境设计专业：关注室内设计、景观设计等。
16. 影视制作专业：学习影视拍摄、剪辑、后期制作等技能。
17. 楼宇专业：可能涉及建筑设计和施工管理。
18. 印刷专业：学习印刷技术和流程管理。
19. 动漫专业：包括动画创作、游戏设计等。
20. 幼师专业：培养幼儿教育人才。
21. 种植、养殖专业：涉及农业和畜牧业知识和技能。
22. 机电、电子电工专业：学习机械和电子工程的基础知识。
23. 汽修专业：培养汽车维修和检测技能。
24. 计算机专业：学习计算机科学与技术。
25. 建筑专业：学习建筑设计、施工管理等。
26. 旅游专业：培养旅游行业人才。
27. 医卫专业：涉及医疗和卫生保健知识。
28. 会计、文秘、商贸专业：分别培养财务管理、文书工作和商业管理人才。
29. 英语专业：学习英语语言和商务英语等。
30. 烹饪专业：培养厨师和餐饮管理人才。
选择适合的专业时，学生应根据自己的兴趣和未来的职业规划来决定。同时，不同的专业对学生的技能和天赋有不同的要求，选择时要考虑自己的优势和潜力
