徐州经贸学院开设的专业包括：
国际经济与贸易：
学习国际贸易理论、政策和实务，包括国际市场分析、贸易规则、外贸英语等内容。毕业生可以从事国际贸易、报关、货运代理等工作。
财务管理：
培养掌握财务管理理论和实务操作的专门人才，课程涵盖财务分析、投资学、财务会计、公司理财等内容。毕业生可在企业、金融机构或政府部门从事财务相关工作。
电子商务：
学习电子商务技术、网络营销、电商物流等内容。随着电子商务的飞速发展，该专业在徐州经贸中也颇具规模。
会计电算化：
这是徐州经贸高等职业学校开办的五年制大专专业之一，同时也提供三年制中专专业。
市场营销：
学习市场营销理论、策略和实务，毕业生可以在各类企业和机构从事市场推广和销售管理工作。
物流管理：
学习物流管理的基本理论和操作技能，毕业生可以从事物流规划、仓储管理、运输管理等工作。
汽车技术服务与营销：
结合汽车技术和市场营销，培养具备汽车技术知识和市场营销能力的专业人才。
应用电子技术：
学习电子技术的应用，毕业生可以从事电子设备的研发、维修、销售等工作。
计算机信息管理：
学习计算机信息管理的基本理论和技能，毕业生可以从事计算机系统的维护、信息管理等工作。
NIIT软件工程：
学习软件工程的基本知识和技能，培养软件开发、测试、维护等方面的人才。
装潢艺术设计：
学习艺术设计的基本理论和技能，毕业生可以从事室内外装潢设计、广告设计等工作。
动漫设计与制作：
学习动漫设计与制作的基本理论和技能，毕业生可以从事动画制作、游戏设计等工作。
商务英语：
学习英语语言和商务知识，毕业生可以从事外贸、商务沟通等工作。
物联网技术与运用：
学习物联网技术的基本理论和应用，毕业生可以从事物联网系统的研发、维护等工作。
经济学：
学习经济学的基本理论和政策，毕业生可以从事经济分析、政策制定等工作。
金融学：
学习金融学的基本理论和实务，毕业生可以从事金融分析、风险管理等工作。
统计学：
学习统计学的基本理论和方法，毕业生可以从事数据收集、分析、解释等工作。
工商管理：
学习工商管理的基本理论和实务，毕业生可以从事企业管理、运营等工作。
人力资源管理：
学习人力资源管理的基本理论和实务，毕业生可以从事人员招聘、培训、绩效管理等。
旅游管理：
学习旅游管理的基本理论和实务，毕业生可以从事旅游规划、旅游服务等工作。
金融工程：
学习金融工程的基本理论和实务，毕业生可以从事金融衍生品的开发、风险管理等工作。
投资学：
学习投资学的基本理论和实务，毕业生可以从事投资分析、资产管理等工作。
保险学：
学习保险学的基本理论和实务，毕业生可以从事保险产品开发、理赔等工作。
法学：
学习法学的基本理论和实务，毕业生可以从事法律咨询、法律事务等工作。
知识产权：
学习知识产权的基本理论和实务，毕业生可以从事知识产权的申请、保护等工作。
英语 、 日语、 法语：
学习外语的基本知识和技能，毕业生可以从事翻译、外贸等工作。
徐州经贸学院还提供其他专业，如汉语言文学、数学与应用数学、电子信息科学与技术、机械设计制造及其自动化、计算机科学与技术、视觉传达设计、环境艺术设计等。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行深入学习。
