盖州市的高中专业设置如下：
盖州市第一高级中学
政治教师：
要求本科及以上学历，专业为思想政治教育，研究生专业为政治学类、课程与教学论（政治）、学科教学（政治），且需取得相应教师资格证。
历史教师：要求本科及以上学历，专业为历史学，研究生专业为历史学类、课程与教学论（历史）、学科教学（历史）。
地理教师：要求本科及以上学历，专业为地理科学，研究生专业为地理学类、课程与教学论（地理）、学科教学（地理）。
生物教师：要求本科及以上学历，专业为生物科学，研究生专业为生物学类、课程与教学论（生物）、学科教学（生物）。
信息技术教师：要求本科及以上学历，专业为计算机科学与技术、计算机科学教育、计算机应用（技术）、教育技术学，研究生专业为计算机科学与技术类、教育技术学、课程与教学论（计算机）、学科教学（计算机）。
语文教师：要求本科及以上学历，专业为汉（中国）语言文学（教育）、汉语言，研究生专业为中国语言文学类、课程与教学论（语文）、学科教学（语文），需具有高中相应学科教师资格证。
数学教师：要求本科及以上学历，专业为数学与应用数学、信息与计算科学，研究生专业为数学类、课程与教学论（数学）、学科教学（数学）。
英语教师：要求本科及以上学历，专业为英语，研究生专业为英语语言类、课程与教学论（英语）、学科教学（英语）。
化学教师：要求本科及以上学历，专业为化学，研究生专业为化学类、课程与教学论（化学）、学科教学（化学）。
历史教师：要求本科及以上学历，专业为历史学。
盖县职业高中
计算机及应用
电子技术与应用
服装设计与制作
工艺美术
舞蹈表演
汽车运用与维修
模具设计与制造
数控技术与应用
商务英语
机电技术与应用
会计
精细化工工艺
幼儿教育
计算机软件
计算机网络技术
文秘
旅游服务与管理
西式面点制作
商业油画
保安
陶齿工艺
这些专业涵盖了文、理、工、艺等多个领域，可以满足不同学生的兴趣和发展需求。建议在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，同时考虑专业的就业前景和发展潜力。
