截至2024年，集美大学开设的专业涵盖了工、理、文、经、管、法、教育、艺术等多个学科门类。以下是一些主要的专业：
经济学类
经济学
财政学
金融学
国际经济与贸易
法学类
法学
社会工作
文学类
汉语言文学
英语
日语
翻译
工程类
航海技术
交通运输（航海保障）
交通运输（国际航运管理）
轮机工程
船舶电子电气工程
电子信息工程
通信工程
电子科学与技术
电气工程及其自动化
微电子科学与工程
机械设计制造及其自动化
材料成型及控制工程
机械电子工程
车辆工程
能源与动力工程
建筑环境与能源应用工程
港口航道与海岸工程
工程管理
理学类
数学与应用数学
应用物理学
自然地理与资源环境
地理信息科学
光电信息科学与工程
管理学类
物流管理
工商管理
市场营销
审计学
旅游管理
电子商务
会计学
教育学类
小学教育
学前教育
教育技术学（停招）
艺术学类
音乐学
音乐表演
舞蹈表演
武术与民族传统体育
其他
软件工程
运动训练
社会体育指导与管理
武术与民族传统体育
热能与动力工程
水产养殖学
海洋渔业科学与技术
水生动物医学
动物科学
动植物检疫
食品科学与工程
生物工程
环境工程
体育教育
请注意，以上专业列表可能会随着学校的招生计划和学科发展有所调整，建议最终确认专业设置时以学校最新公布的数据为准。
