在贵阳的高职院校中，以下是一些相对冷门的专业：
建筑工程技术（中外合作办学），贵州轻工职业技术学院。
大数据与会计（中外合作办学），贵州轻工职业技术学院。
机电一体化技术（智能机器人），贵州轻工职业技术学院。
现代物流管理，贵州轻工职业技术学院。
城市轨道车辆应用技术，贵阳职业技术学院。
高速铁路综合维修技术，贵阳职业技术学院。
旅游管理，贵阳职业技术学院。
酒店管理与数字化运营，贵阳职业技术学院。
铁道工程技术，贵阳职业技术学院。
土木工程技术，贵州分类单招。
数字媒体艺术，贵州分类单招。
计算机网络技术，贵州分类单招。
工商管理，贵州分类单招。
医学影像技术，贵州分类单招。
德语，贵州分类单招。
信息网络安全，贵州航天职业技术学院。
航空维修技术，贵州航天职业技术学院。
化工技术应用，贵州航天职业技术学院。
城市轨道交通运营管理，贵州航天职业技术学院。
茶叶生产与加工技术，贵州经贸职业技术学院。
口腔医学护理，贵州护理职业技术学院。
针灸推拿医学护理，贵州护理职业技术学院。
康复治疗医学护理，贵州护理职业技术学院。
会展策划与管理，虽然报考人数较少，但就业市场火热。
现代殡葬技术与管理专业，这是一个特殊但需求较大的专业。
采矿工程专业，性价比高，就业前景较好。
这些专业可能在招生时报考人数较少，但它们在各自的领域具有专业性和市场需求。建议对特定行业或领域有兴趣的学生，可以综合考虑这些专业的发展前景和就业情况，做出更为合适的选择。
