开封大学的专业排名如下：
建筑工程技术：
排名第一。
道路桥梁工程技术：
排名第二。
机械制造与自动化：
排名第三。
电气自动化技术：
省级特色专业。
应用化工技术：
省级特色专业、省级示范专业、省级专业综合改革试点专业。
生物化工工艺：
省级特色专业。
旅游管理：
省级特色专业、省级示范专业。
酒店管理：
省级特色专业、省级示范专业。
服装设计：
省级特色专业。
机械设计与自动化：
省级示范专业。
会计电算化：
省级教学改革试点专业。
软件技术：
王牌专业。
商务英语：
王牌专业。
大数据与会计：
王牌专业。
现代物流管理：
王牌专业。
视觉传达设计：
王牌专业。
服装与服饰设计：
王牌专业。
艺术设计：
王牌专业。
设施农业与装备（农业物联网技术）：
开设专业。
材料工程技术：
开设专业。
建筑动画技术：
开设专业。
工程造价：
开设专业。
建设工程管理：
开设专业。
机电一体化技术：
开设专业。
工业机器人技术：
开设专业。
物联网应用技术：
开设专业。
金融保险：
开设专业。
物流管理：
开设专业。
经济管理：
开设专业。
市场开发与营销：
开设专业。
31. 电子商务：开设专业。
32. 连锁经营管理：开设专业。
33. 国际经济与贸易：开设专业。
34. 商务英语：开设专业。
35. 应用英语：开设专业。
36. 土木工程：开设专业。
37. 土建类：开设专业。
38. 财经类：开设专业。
39. 房地产经营与管理：开设专业。
40. 非金属材料类：开设专业。
41. 建筑设计类：开设专业。
42. 建设工程管理类：开设专业。
43. 农业类（专）：开设专业。
这些排名综合了不同来源的信息，并考虑了专业的重要性和学校的特色。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以及个人的兴趣和职业规划。
