安徽医科大学的专业设置包括多个王牌专业和特色优势专业，具体如下：
王牌专业
麻醉学（全国排名第5）
预防医学（全国排名第10）
护理学（全国排名第11）
临床医学（全国排名第24）
临床药学（全国排名第4）
卫生检验与检疫（全国排名第7）
医学影像学（全国排名第9）
口腔医学（全国排名第13）
医学检验技术（全国排名第14）
公共事业管理（全国排名第17）
妇幼保健医学（全国排名第2）
其他专业
生物医学工程
生物技术
生物科学
医学信息工程
放射医学
基础医学
食品质量与安全
药学
精神医学
康复治疗学
眼视光医学
医学影像技术
医学检验
中药学
医事法学
临床病理
临床检验诊断学
肿瘤学
放射肿瘤学
放射影像学
超声医学
核医学
内科学（心血管病、血液病、呼吸系病、消化系病、内分泌与代谢病、肾病、风湿病、传染病）
老年医学
神经病学
精神病与精神卫生学
皮肤病与性病学
急诊医学
重症医学
全科医学
康复医学与理疗学
外科学（普外、泌尿外、胸心外、神外、整形、烧伤）
骨科学
运动医学
妇产科学
眼科学
耳鼻咽喉科学
药学
食品质量与安全
基础核医学与辐射防护实验中心
病原与免疫学实验中心
细胞生物学实验中心
形态学实验中心
理化中心
机能学实验中心
这些专业涵盖了医学、理学、工学和管理学等多个学科领域，满足了不同学生的需求。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的排名和声誉。
