宿州二职高开设的专业包括：
电子商务：
包括网站网页设计、网站建设维护、企业商品和服务营销策划、客户关系管理、电子商务项目管理等。
英语：
涵盖人文素养、英语语言技能、英语语言文学专业知识等。
机电技术应用：
培养机电设备操作、机电设备维修、机械加工、机电产品质量检验、机电管理员、机电产品销售及售后服务、自办机电产品维修站、自办机电产品加工厂等技能。
数控技术应用：
旨在培养数控技术工人，满足市场对数控技术工人的需求，包括钳工工场、数控车工、数控加工中心、电子力拖动、机械制图、电工电子装配等专用实验室。
机械加工技术：
涉及机械加工的相关技术和操作。
服装设计与工艺：
培养服装设计和制作工艺技能。
电子技术应用：
包括电子技术的应用和相关技能培养。
计算机及应用：
定位于信息技术产业，培养计算机硬件应用、研究、设计、开发等工作，以及计算机应用程序设计、软件开发、系统管理、技术维护等工作。
计算机动漫设计与制作：
培养动漫设计和制作技能。
汽车运用与维修：
涉及汽车运用和维修技术。
幼儿艺术和皮革工艺（制鞋方向）：
培养幼儿艺术和皮革工艺方面的技能。
农业机械：
涉及农业机械的应用和技术。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。
