丽水学院园林专业的课程设置旨在培养学生掌握园林与绿化工程方面的基本理论知识，并具备较强的园林绿化与施工实施能力。主要课程包括：
园林植物学- 学习园林植物的分类、形态、生理和生态特性。
栽培学基础- 理解植物的栽培原理和技术。
园林植物栽培- 学习植物的栽培管理技术。
测量学- 掌握园林工程中的测量技术。
园林工程学- 学习园林工程的设计、施工和管理。
园林工程施工与质量监理- 了解施工过程中的质量监控。
园林工程预决算- 学习工程预算和成本控制。
园林植物病虫害防治- 掌握病虫害的识别和防治方法。
园林规划设计- 学习园林绿地系统的规划与设计。
植物生物学- 理解观赏植物资源的多样性和独特性。
园林艺术史、 园林设计初步、 园林树木学、 园林花卉学- 分别学习园林艺术的历史、初步设计、树木和花卉的知识。
绿地系统规划设计、 计算机辅助设计、 园林建筑设计、 农业气象学- 分别学习绿地系统的规划、计算机辅助园林设计、园林建筑设计以及农业气象知识。
园林植物造景- 学习如何利用植物进行景观创造。
专业核心课程还包括：
园林工程项目管理- 学习项目规划、执行和监控。
园林植物栽培与养护- 学习植物的养护和管理技术。
丽水学院的园林专业以实践性教学为主，注重培养学生的园林设计、施工与管理能力。学校拥有良好的师资力量和丰富的教学资源，课程设置合理，将理论与实践相结合。学生毕业后，可以在园林设计、施工、管理等领域找到工作。
