根据最近的信息，以下是部分开设作物育种与栽培专业的高校排名情况：
中国农业大学
评级：5星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第1位
南京农业大学
评级：5星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第2位
西北农林科技大学
评级：5星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第3位
海南大学
评级：5星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第4位
华中农业大学
评级：5星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第5位
华南农业大学
评级：4星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第6位
扬州大学
评级：4星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第7位
河南农业大学
评级：4星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第8位
四川农业大学
评级：4星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第9位
沈阳农业大学
评级：4星
排名情况：2021-2022年高校研究作物遗传育种专业排名第10位
以上排名信息来源于2021-2022年的数据，排名可能会随着时间和不同评价机构的标准有所变化。如果您需要最新的排名信息，建议查询相关教育部门或专业排名机构的最新数据
