根据2023年校友会发布的排名，延安大学西安创新学院的专业排名如下：
建筑学：
全国排名第3，星级排名A+，为中国顶尖应用型专业。
护理学：
全国排名第13，星级排名A+，为中国顶尖应用型专业。
英语：
全国排名第27，星级排名A+，为中国顶尖应用型专业。
计算机科学与技术：
全国排名第28，星级排名A+，为中国顶尖应用型专业。
汉语国际教育：
全国排名第12，星级排名A，为中国一流应用型专业。
物联网工程：
全国排名第17，星级排名A，为中国一流应用型专业。
工商管理：
全国排名第34，星级排名A，为中国一流应用型专业。
土木工程：
全国排名第37，星级排名A，为中国一流应用型专业。
数学与应用数学：
全国排名第38，星级排名A，为中国一流应用型专业。
电子信息工程：
全国排名第54，星级排名A，为中国一流应用型专业。
汉语言文学：
全国排名第55，星级排名A，为中国一流应用型专业。
国际经济与贸易：
全国排名第56，星级排名A，为中国一流应用型专业。
旅游管理与服务教育：
全国排名第5，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
制药工程：
全国排名第23，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
思想政治教育：
全国排名第57，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
物流管理：
全国排名第58，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
视觉传达设计：
全国排名第60，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
环境设计：
全国排名第66，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
小学教育：
全国排名第72，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
软件工程：
全国排名第87，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
学前教育：
全国排名第87，星级排名B++，为中国高水平应用型专业。
会计学：
全国排名第100，星级排名B+，为中国高水平应用型专业。
经济与金融：
全国排名第18，星级排名B+，为中国区域一流应用型专业。
给排水科学与工程：
全国排名第33，星级排名B+，为中国区域一流应用型专业。
园林：
全国排名第35，星级排名B+，为中国区域一流应用型专业。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了专业星级和办学层次。建议学生在选择专业时，可以综合考虑这些排名信息，以及个人的兴趣和职业规划。
