运城学院在多个排名中表现突出，以下是部分专业排名信息：
国家级一流本科专业
电子科学与技术（2020年）
旅游管理（2021年）
省级一流本科专业
汉语言文学（2019年）
食品科学与工程（2019年）
数学与应用数学（2020年）
化学（2020年）
生物科学（2020年）
计算机科学与技术（2020年）
财务管理（2020年）
机械设计制造及其自动化（2021年）
法学（2021年）
小学教育（2021年）
2024年校友会中国大学排名
食品科学与工程：中国三星级学科（3）、区域一流学科，全国第92名
管理科学与工程：中国三星级学科（3）、区域一流学科，全国第234名
数学：中国三星级学科（3）、区域一流学科，全国第296名
2023年校友会运城学院各专业排名
电子科学与技术：中国顶尖应用型专业
旅游管理：中国顶尖应用型专业
食品科学与工程：中国一流应用型专业
数学与应用数学：中国一流应用型专业
数字媒体技术：中国高水平应用型专业
2024年运城学院王牌专业
旅游管理
食品科学与工程
化学
机械设计制造及其自动化
产品设计
请注意，排名信息可能会随时间和评价机构的不同而有所变化，请以最新官方公布的信息为准。
