上海美术和设计专业的排名如下：
东华大学
上海设计实力最强高校，服装与服饰设计全国数一数二，服装与服饰设计为国家级一流本科专业建设点。拥有设计学一级学科博士点、时尚设计与创新工程交叉学科博士点、设计学、美术学、艺术学理论一级学科硕士点，艺术设计硕士专业学位授权点。
上海大学
211工程大学，上海美术综合实力、上海造型实力最强高校，影视美术专业实力较强。上海美术学院拥有美术学、设计学、艺术理论三个一级学科博士学位授予点，美术学博士后流动站。
上海戏剧学院
上海市与文化和旅游部共建高校，上海影视美术实力最强，动画、戏剧影视美术设计在全国有很高的知名度。戏剧与影视学、艺术学理论成为一级学科博士授权点，戏剧与影视学、艺术学理论、设计学、音乐与舞蹈成为一级学科。
华东师范大学
985、211高校，设计学学科排名中位列前30%。
同济大学
设计学学科排名中位列前30%。
上海交通大学
设计学学科排名中位列前30%。
上海师范大学
非211高校，美术类专业不错。
华东理工大学
设计类也有硕士资格。
上海视觉艺术学院
民办高校，美术类专业不错。
上海理工大学
设计类也有硕士资格。
上海工程技术大学
设计类也有硕士资格。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各高校的学科优势、专业设置和学术声誉。建议在选择学校时，可以综合考虑自己的兴趣、专业方向和职业规划，以及各学校的具体情况和优势。
