山东的专业排名和就业情况如下：
专业排名
山东大学
数学与应用数学
经济学
电气工程及其自动化
药学
汉语言文学
信息安全
临床医学
法学
计算机科学与技术
护理学
山东职业学院
城市轨道交通车辆技术
机械制造与自动化
铁道供电技术
就业情况
市场营销专业：
毕业生多从事销售工作，市场已饱和。
法学专业：毕业生需通过司法考试，竞争压力大，就业不易。
金融学专业：毕业生数量庞大，人才过剩。
会计学专业：专业开设门槛低，毕业生数量多。
其他信息
山东商业职业技术学院：市场营销、云计算技术与应用为王牌专业。
潍坊职业学院：数控技术、物流管理等为王牌专业。
烟台职业学院：食品检测及管理、汽车检测与维修技术等为王牌专业。
滨州职业学院：护理、机械制造与自动化为王牌专业。
日照职业技术学院：水产养殖技术、建筑工程技术为王牌专业。
淄博职业学院：快递运营管理为王牌专业。
威海职业学院：机电一体化技术、电气自动化技术等为王牌专业。
山东医学高等专科学校：医学检验技术、临床医学等王牌专业。
山东科技职业学院：服装设计与工艺、现代纺织技术等为王牌专业。
德州科技职业学院：计算机应用技术、大数据与会计等王牌专业。
以上信息结合了最近的数据和排名，但请注意，就业市场是动态变化的，具体情况还需结合最新的就业报告和市场分析。
