在福建，厦门大学以其卓越的学术成就和丰富的专业设置在众多高校中独占鳌头。以下是福建一些知名高校及其突出的专业：
厦门大学
A+专业：
国际商务、经济统计学、酒店管理、能源化学、审计学
其他A+专业：海洋科学、会计学、人力资源管理
国家级一流本科专业：电气工程及其自动化、计算机科学与技术等
世界知名高水平大学，拥有多个国家级特色专业
福建师范大学
A+专业：
数据科学、舞蹈学、体育教育、音乐学
国家级特色专业：美术学、体育学类、汉语言文学、音乐学、英语等
师范教育方面有深厚的积累
福州大学
工程学科突出：
电气工程及其自动化、机械制造及其自动化等领域
国家级特色专业：机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程与自动化等
福建农林大学
农林学科方面有独特的优势：
农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化等
华侨大学
华文教育和应用语言学：
拿到A+
省级特色专业：市场营销、工业设计、计算机科学与技术等
集美大学
水生动物医学：
A+专业
省级特色专业：农林经济管理、生物科学、机械设计制造及其自动化等
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体排名和专业可能会随着时间和不同评价机构的评估有所变化。
