山东职业学院开设的专业涵盖了多个领域，包括轨道交通、智能制造、信息技术、生物工程、土木工程、现代管理、智慧港口、机场运维等。具体专业设置如下：
轨道交通类专业
城市轨道交通运营管理
城市轨道交通机电技术
城市轨道交通车辆应用技术
城市轨道交通供配电技术
机械类专业
机械设计制造及其自动化
汽车检测与维修技术
数控技术
电子信息类专业
电子信息工程技术
计算机应用技术
通信技术
建筑类专业
建筑工程技术
建筑装饰工程技术
建筑工程管理
化工类专业
化学工程与工艺
制药工程技术
精细化工技术
财务会计类专业
大数据与会计
其他类专业
计算机网络技术
应用电子技术
供热通风与空调工程技术
生物化工工艺
机械制造及自动化
智能控制技术
电气自动化技术
工业互联网应用
食品检验检测技术
药品生产技术
药品质量与安全
铁道工程技术
铁道机车运用与维护
铁道车辆技术
铁道供电技术
动车组检修技术
高速铁路综合维修技术
铁道信号自动控制
铁道通信与信息化技术
铁道交通运营管理
道路与桥梁工程技术
这些专业中，有国家“双高计划”高水平专业群1个、国家骨干专业群3个、山东省高水平专业群4个、山东省品牌专业群3个。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合学校的王牌专业和就业前景，做出明智的选择。
