演艺学院的专业设置可能因学院而异，但通常包括以下几类：
表演类专业
表演（戏剧影视表演）
戏剧教育
曲艺
音乐剧
表演（服装表演）
戏剧影视导演
音乐类专业
音乐表演
音乐学
音乐制作
钢琴
手风琴
舞蹈类专业
舞蹈表演
舞蹈学
舞蹈编创
中国舞
国标舞
流行舞
戏剧类专业
戏剧影视表演
广播播音主持
新媒体主持
现场活动主持
影视节目配音
戏剧影视美术设计
影视类专业
影视编导制作
电视节目制作
电影电视艺术
其他相关专业
网络直播运营
环境艺术
播音主持
视觉传达设计
美术学
环境设计
动画设计与制作
文化产业管理
艺术设计
国际合作专业
与香港演艺学院、美国罗斯福大学等合作开设的演艺专业硕士生培养项目。
这些专业涵盖了演艺艺术的多个方面，旨在培养学生在表演、音乐、舞蹈、戏剧、影视等领域的专业技能和综合素质。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。
香港演艺学院详细介绍
香港演艺学院（演艺学院）於1984年依据香港演艺学院条例成立，是在表演艺术教育领域具领导地位的高等学府。演艺学院提供学士课程与实践为本的硕士课程，学习范畴包括戏曲、舞蹈、戏剧、电影电视、音乐与舞台及制作艺术。演艺学院的教育方针著重反映香港的多元文化，中西兼容，更提倡跨学科学习。
自2008年以来，演艺学院获得香港学术及职业资历评审局（评审局）授予的「学科范围评审」资格，使演艺学院能够自行监察和评审其五个学科范围（舞蹈、戏剧、电影电视、音乐与舞台及制作艺术）内的学士学位及大专课程。由2016年起，演艺学院获批的「学科范围评审」资格扩展至涵盖硕士学位及以下的学位及大专课程。自2023年起，戏曲学院所开办的大专和学士课程亦已通过评审局评审，获得自行监察和评审的许可。
除湾仔本部外，位於薄扶林的伯大尼古迹校园自2006年起，亦是电影电视学院的培训设施所在地。
根据2025年公布的QS世界大学排名，香港演艺学院於表演艺术类别排名全球前二十位。
