东华大学的冷门专业排名如下：
环境科学与工程：
该专业以环境保护和治理为主要任务，研究环境的特性、污染源、环境的治理和保护等问题。随着环保意识的日益增强和相关政策的不断加强，环境科学与工程的就业前景看好。
地质资源与地质工程：
这是一门结合地质学、地球物理学、地球化学等学科的交叉学科，主要研究地球内部构造、地质构造、岩石构成、矿产分布、地下水分布等方面的知识，以及在工程建设中的应用，如隧道、水库、铁路、公路、建筑等。
桥梁与隧道工程：
该专业是土木工程中的一门重要学科，主要研究桥梁、隧道等交通基础设施的设计、施工、维护等方面的知识。课程内容涵盖土力学、结构力学、混凝土理论、钢结构等多个学科，并注重实践能力的培养。
岩土工程：
这是一门交叉性强的学科，主要研究地质力学、土力学、岩土工程物理、岩土材料等方面的知识，重点关注土体和岩体的工程性质和工程行为。课程内容涵盖岩土工程基础、岩土工程分析与设计、岩土工程测试与监测、地下工程等方面的知识，同时也注重实践能力的培养。
这些专业虽然相对冷门，但由于其专业特性，未来就业前景和发展潜力仍然较大。建议对环境保护、地质资源、交通基础设施和岩土工程等领域有兴趣的学生可以考虑报考。
东华大学历史沿革
自1951年建校以来，东华大学始终坚持立德树人的根本任务，培养了大批优秀人才。
