当前，大学中与咖啡相关的专业主要是“咖啡科学与工程”。这个专业是云南农业大学在2024年普通高等学校本科专业目录中成功列入的新专业，成为全国首个开办咖啡本科人才培养的专业点。
专业内容
咖啡科学与工程专业主要研究咖啡的科学原理和工程技术。
课程包括咖啡的起源与历史、咖啡栽培与加工、咖啡品质与评价、咖啡营养与健康等。
学生将学习咖啡豆的生长环境、咖啡农业的发展现状，掌握咖啡的烘焙与萃取技术，学习咖啡品质的评估方法和咖啡的营养成分及对人体健康的影响。
就业方向
毕业生可以从事咖啡种植、烘焙、萃取、品质评估等相关工作。
该专业也为咖啡爱好者提供了深入研究咖啡的机会，并为咖啡行业培养更多专业人才。
课程设置
核心课程有咖啡风味化学、咖啡工程原理、咖啡机械与设备、咖啡烘焙与品评学等。
学校还提供与雀巢、星巴克等合作建立的实习基地，以满足实践训练需求。
学科特点
这是一个交叉学科，融合了食品科学、农业工程、化学工程、商业管理等多个学科的知识。
专业旨在培养具有咖啡新产品、新工艺和新技术的研发及工程设计能力的复合型人才。
市场前景
中国咖啡市场存在较大的供需缺口，为咖啡科学与工程专业的发展提供了广阔的市场空间。
云南作为我国最大的咖啡种植区，为咖啡科学与工程专业的学生提供了丰富的实践和研究机会。随着咖啡产业的不断发展和壮大，该专业的就业前景也将越来越广阔
云南农业大学特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 经济学类(本) | 经济学 |
| 社会学类(本) | 社会工作 |
| 体育学类(本) | 体育教育 社会体育指导与管理 |
| 中国语言文学类(本) | 汉语国际教育 秘书学 |
| 外国语言文学类(本) | 英语 泰语 越南语 翻译 |
| 数学类(本) | 数学与应用数学 |
| 化学类(本) | 应用化学 化学生物学 |
| 生物科学类(本) | 生物技术 生态学 |
| 机械类(本) | 机械设计制造及其自动化 车辆工程 |
| 能源动力类(本) | 能源与动力工程 |
| 电气类(本) | 电气工程及其自动化 |
| 电子信息类(本) | 电子信息工程 人工智能 |
| 计算机类(本) | 计算机科学与技术 数据科学与大数据技术 |
| 土木类(本) | 土木工程 建筑环境与能源应用工程 给排水科学与工程 智能建造 |
| 水利类(本) | 水利水电工程 水文与水资源工程 水务工程 |
| 农业工程类(本) | 农业机械化及其自动化 农业水利工程 土地整治工程 农业智能装备工程 |
| 环境科学与工程类(本) | 环境科学与工程 |
| 食品科学与工程类(本) | 食品科学与工程 食品质量与安全 葡萄与葡萄酒工程 食品营养与健康 咖啡科学与工程 |
| 建筑类(本) | 建筑学 城乡规划 风景园林 |
| 生物工程类(本) | 生物工程 |
| 植物生产类(本) | 农学 园艺 植物保护 种子科学与工程 设施农业科学与工程 茶学 烟草 智慧农业 |
| 自然保护与环境生态类(本) | 农业资源与环境 水土保持与荒漠化防治 |
| 动物生产类(本) | 动物科学 蜂学 |
| 动物医学类(本) | 动物医学 动植物检疫 兽医公共卫生 |
| 林学类(本) | 林学 园林 |
| 水产类(本) | 水产养殖学 |
| 草学类(本) | 草业科学 |
| 管理科学与工程类(本) | 信息管理与信息系统 工程管理 工程造价 |
| 农业经济管理类(本) | 农林经济管理 农村区域发展 |
| 公共管理类(本) | 土地资源管理 |
| 电子商务类(本) | 电子商务 |
| 旅游管理类(本) | 旅游管理 |
| 设计学类(本) | 环境设计 |
| 计算机类(专) | 计算机网络技术 |
| 中药学类(本) | 中草药栽培与鉴定 |
| 马克思主义理论类(本) | 马克思主义理论 |
| 轻工类(本) | 香料香精技术与工程 |
| 林业类(专) | 森林生态旅游与康养 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 旅游类(专) | 酒店管理与数字化运营 |
| 文秘类(专) | 现代文秘 |
云南农业大学学校特色
云南农业大学特色专业
| 专业名称 | 层次 | 学制 | 软科评级 | 是否国家级一流本科专业 |
|---|---|---|---|---|
| 生物技术 | 本科(普通) | 四年 | B | 是 |
| 农学 | 本科(普通) | 四年 | B | 是 |
| 种子科学与工程 | 本科(普通) | 四年 | 否 | |
| 中草药栽培与鉴定 | 本科(普通) | 四年 | 否 | |
| 动物科学 | 本科(普通) | 四年 | B | 是 |
| 水产养殖学 | 本科(普通) | 四年 | 否 | |
| 草业科学 | 本科(普通) | 四年 | 是 | |
| 动物医学 | 本科(普通) | 四年 | B | 是 |
| 植物保护 | 本科(普通) | 四年 | B | 是 |
| 风景园林 | 本科(普通) | 四年 | B | 否 |
