闽西职业技术学院（原闽西大学）开设的专科专业包括但不限于以下这些：
1. 电气自动化技术
2. 环境工程
3. 应用化工技术
4. 计算机应用技术
5. 物联网应用技术
6. 大数据技术
7. 建筑工程技术
8. 工程造价
9. 人力资源管理
10. 旅游管理
11. 会计电算化
12. 机电一体化技术
13. 物流管理
14. 市场营销
15. 电子商务
16. 金融保险
17. 广告设计与制作（数字传媒艺术方向）
18. 工商企业管理（营销管理方向）
19. 法律事务（经济法方向）
20. 护理
21. 助产
22. 环境艺术设计（室内设计方向）
23. 环境艺术设计（景观设计方向）
24. 食品营养与检测
25. 移动通信技术
26. 建筑装饰工程技术
27. 市政工程技术
28. 数控技术
29. 机械制造及自动化
30. 电梯工程技术
31. 智能控制技术
32. 汽车制造与试验技术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校官方网站或联系学校招生办公室获取最新信息
闽西职业技术学院特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 环境保护类(专) | 环境工程技术 |
| 建筑设计类(专) | 建筑设计 建筑室内设计 风景园林设计 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 智能建造技术 |
| 建设工程管理类(专) | 工程造价 |
| 市政工程类(专) | 市政工程技术 |
| 自动化类(专) | 机电一体化技术 电气自动化技术 |
| 化工技术类(专) | 应用化工技术 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 软件技术 人工智能技术应用 工业互联网技术 大数据技术 |
| 护理类(专) | 护理 |
| 药学类(专) | 药学 |
| 中医药类(专) | 中药学 中医康复技术 |
| 康复治疗类(专) | 康复治疗技术 |
| 健康管理与促进类(专) | 老年保健与管理 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 网络营销与直播电商 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 民宿管理与运营 |
| 艺术设计类(专) | 艺术设计 室内艺术设计 |
| 表演艺术类(专) | 表演艺术 |
| 教育类(专) | 早期教育 学前教育 |
| 公共事业类(专) | 社会工作 |
| 公共管理类(专) | 人力资源管理 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 物流类(专) | 现代物流管理 |
| 机械设计制造类(专) | 机械制造及自动化 |
闽西职业技术学院学术成果
闽西职业技术学院在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
