开封大学是一所综合性大学，提供多个学院和专业供学生选择。以下是开封大学的一些主要专业：
1. 信息工程学院：计算机科学与技术、电子信息工程、通信工程等。
2. 机电工程学院：机械设计制造及其自动化、车辆工程、工业工程等。
3. 化学化工学院：应用化学、化学工程与工艺等。
4. 建筑工程学院：建筑学、土木工程、城乡规划等。
5. 管理学院：工商管理、市场营销、旅游管理等。
6. 艺术与设计学院：视觉传达设计、环境艺术设计等。
7. 外国语学院：英语、日语等。
8. 生命科学学院：生物科学、生物技术等。
9. 数学与统计学院：数学与应用数学、统计学等。
开封大学还提供一些特色专业，如应用化工技术、食品营养与检测、化工装备技术、化工生物技术、材料工程技术、化妆品技术等。
请注意，专业设置可能会随时间变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准
开封大学特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 农业类(专) | 设施农业与装备 |
| 非金属材料类(专) | 材料工程技术 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 智能建造技术 |
| 建设工程管理类(专) | 工程造价 |
| 机械设计制造类(专) | 模具设计与制造 工业产品质量检测技术 机械制造及自动化 |
| 自动化类(专) | 机电一体化技术 电气自动化技术 工业机器人技术 |
| 化工技术类(专) | 应用化工技术 |
| 电子信息类(专) | 物联网应用技术 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 计算机网络技术 软件技术 数字媒体技术 |
| 临床医学类(专) | 口腔医学 |
| 护理类(专) | 护理 |
| 康复治疗类(专) | 康复治疗技术 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 跨境电子商务 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 酒店管理与数字化运营 |
| 艺术设计类(专) | 艺术设计 服装与服饰设计 环境艺术设计 视觉传达设计 |
| 文化服务类(专) | 文化创意与策划 |
| 广播影视类(专) | 新闻采编与制作 融媒体技术与运营 |
| 语言类(专) | 商务英语 应用日语 |
| 新能源发电工程类(专) | 新能源材料应用技术 |
| 建筑材料类(专) | 装配式建筑构件智能制造技术 |
| 道路运输类(专) | 道路与桥梁工程技术 |
| 金融类(专) | 金融科技应用 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 物流类(专) | 现代物流管理 |
| 食品类(专) | 食品检验检测技术 |
开封大学学术成果
开封大学在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
