衢州学院的王牌专业包括化学工程与工艺专业，该专业是衢州学院的重点专业之一，具有两大特色：
1. 工程特色显著，涉及化学反应、化工单元操作、化工过程与设备、工艺过程系统模拟优化等方面的知识，培养学生设计、优化与管理能力。
2. 专业口径宽泛，覆盖领域广，使学生具备从事科学研究、产品开发的能力，尤其在精细化学品、涂料及应用、高分子化工与工艺等方面有研发和应用能力。
化学工程与工艺专业适合有意向升学考研的学生，毕业生在多个领域如化工、能源、信息、材料、环保、生物工程、轻工、制药、食品、冶金和军工等部门都有广泛的就业机会。
衢州学院特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 教育学类(本) | 学前教育 小学教育 |
| 中国语言文学类(本) | 汉语言文学 |
| 外国语言文学类(本) | 英语 商务英语 |
| 数学类(本) | 数学与应用数学 |
| 机械类(本) | 机械设计制造及其自动化 材料成型及控制工程 机械电子工程 智能制造工程 |
| 材料类(本) | 材料科学与工程 高分子材料与工程 新能源材料与器件 |
| 电气类(本) | 电气工程及其自动化 |
| 自动化类(本) | 自动化 机器人工程 |
| 土木类(本) | 土木工程 智能建造 |
| 化工与制药类(本) | 化学工程与工艺 |
| 环境科学与工程类(本) | 环境工程 |
| 建筑类(本) | 建筑学 |
| 管理科学与工程类(本) | 工程管理 |
| 工商管理类(本) | 工商管理 人力资源管理 |
| 公共管理类(本) | 城市管理 |
| 电子商务类(本) | 电子商务 |
| 音乐与舞蹈学类(本) | 音乐学 |
| 设计学类(本) | 视觉传达设计 |
| 土建施工类(专) | 建筑工程技术 |
| 教育类(专) | 学前教育 |
| 语言类(专) | 商务英语 |
| 旅游管理类(本) | 旅游管理与服务教育 |
| 计算机类(本) | 数据科学与大数据技术 |
| 金融学类(本) | 互联网金融 |
| 体育学类(本) | 体能训练 |
| 电子信息类(本) | 人工智能 |
