荆州学院目前开设的专业涵盖了文、教、理、工、管、经等6个学科门类。具体专业设置如下：
文学与传媒学院
汉语国际教育
广播电视学
传媒策划与管理
外国语学院
英语
商务英语
英语教育（师范）
经济管理学院
电子商务
物流管理
物业管理
工商企业管理
电子商务（珠宝鉴定与营销）
人文学院
旅游管理
酒店管理
旅游英语（国际乘务）
旅游英语（航空服务）
旅游英语（休闲服务与管理）
旅游英语（铁路乘务-高铁、动车、地铁方向）
数学与统计学院
数学与应用数学
统计学
物理与光电工程学院
物理学
电子信息工程
通信工程
计算机科学与技术
机器人工程
自动化
物联网工程
化学与生命科学学院
化学工程与工艺
应用化学
石油工程
高分子材料与工程
新能源科学与工程
资源勘查工程
勘查技术与工程
地理与遥感学院
地理信息科学
遥感科学与技术
城乡规划
机械与电气工程学院
机械设计制造及其自动化
车辆工程
材料成型及控制工程
电气工程及其自动化
机电一体化技术
建筑与城市规划学院
建筑学
城市规划
土木工程
教育与体育学院
学前教育
小学教育
体育教育
现代教育技术（师范）
艺术与设计学院
音乐教育（师范）
美术教育（师范）
广告设计与制作（珠宝玉石雕刻与设计）
艺术设计（珠宝制作与鉴定）
计算机与信息学院
计算机科学与技术
软件工程
网络工程
大数据与人工智能
国际教育学院
旅游英语（国际乘务）
酒店管理（国际海乘）
英语教育（早教）
继续教育学院
初等教育（理、师范）
初等教育（文、师范）
饭店服务与管理
档案管理
文秘与办公自动化
中专部
学前教育（幼师）
机电技术应用
电工电子技术
数控技术应用
这些专业中，计算机科学与技术、机械设计制造及其自动化、商务英语等专业获批湖北省高校一流本科专业建设点，机械设计制造及其自动化专业还为湖北省本科高校“专业综合改革”试点项目及湖北省高等学校战略性新兴（支柱）产业人才培养计划本科项目。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时关注各专业的学科优势和就业前景。
荆州学院历史沿革
自2004年建校以来，荆州学院始终坚持立德树人的根本任务，培养了大批优秀人才。
荆州学院学术成果
荆州学院在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
