山西单招大专的专业排名如下：
山西省财政税务专科学校
王牌专业：会计、市场营销、证券投资与管理、税务、保险、软件技术、财务管理、证券与期货、金融管理与实务、酒店管理、计算机应用技术、电子商务技术等。
山西职业技术学院
王牌专业：大数据技术与应用、材料工程技术、电气自动化技术、机电设备技术、智能制造装备技术、物流管理、视觉传播设计与制作等。
山西药科职业学院
王牌专业：食品营养与检测、中药学、药品质量与安全、中药制药技术、药学等。
山西工程职业学院
王牌专业：未详细列出，但就业情况良好，应届生平均工资待遇较高。
临汾职业技术学院
王牌专业：未详细列出，但就业情况良好。
忻州职业技术学院
王牌专业：未详细列出，但就业情况良好。
晋中师范高等专科学校
王牌专业：未详细列出，但就业情况良好。
长治幼儿师范高等专科学校
王牌专业：未详细列出，但就业情况良好。
山西经贸职业学院
王牌专业：未详细列出，但就业情况良好。
太原旅游职业学院
王牌专业：未详细列出，但就业情况良好。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各学校的王牌专业及就业情况。建议在选择单招专业时，可以优先考虑这些学校的王牌专业，以获得更好的就业前景和发展潜力。
山西工程职业学院历史沿革
自1952年建校以来，山西工程职业学院始终坚持立德树人的根本任务，培养了大批优秀人才。
山西工程职业学院学术成果
山西工程职业学院在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
