根据提供的信息，广东揭阳的大专院校开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 揭阳职业技术学院开设的专业有：
机电一体化技术
电气自动化技术
模具设计与制造
宝玉石鉴定与加工
应用化工技术
分析检验技术
化妆品技术
食品检验检测技术
电子信息工程技术
物联网应用技术
计算机应用技术
数字媒体技术
移动应用开发
小学教育
学前教育
语文教育
数学教育
英语教育
历史教育
体育教育
音乐教育
社会工作
思想政治教育
药学
食品营养与检测
商检技术
工商企业管理
物流管理
文秘
会计
旅游管理
服装与服饰设计
艺术设计
大数据与会计
电子商务
移动商务
请注意，以上信息可能随时间而有所变动，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站获取最新信息
揭阳职业技术学院特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 林业类(专) | 园林技术 |
| 资源勘查类(专) | 宝玉石鉴定与加工 |
| 建筑设计类(专) | 建筑室内设计 |
| 自动化类(专) | 机电一体化技术 电气自动化技术 工业机器人技术 |
| 化工技术类(专) | 应用化工技术 石油化工技术 分析检验技术 |
| 轻化工类(专) | 化妆品技术 |
| 纺织服装类(专) | 服装设计与工艺 |
| 电子信息类(专) | 电子信息工程技术 物联网应用技术 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 移动应用开发 人工智能技术应用 数字媒体技术 |
| 药学类(专) | 药学 |
| 中医药类(专) | 中药学 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 移动商务 网络营销与直播电商 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 |
| 艺术设计类(专) | 艺术设计 服装与服饰设计 室内艺术设计 |
| 教育类(专) | 学前教育 小学教育 体育教育 小学英语教育 |
| 语言类(专) | 商务英语 |
| 新能源发电工程类(专) | 新能源材料应用技术 |
| 机械设计制造类(专) | 数字化设计与制造技术 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 食品类(专) | 食品检验检测技术 |
| 文秘类(专) | 现代文秘 |
揭阳职业技术学院学校特色
揭阳职业技术学院特色专业
| 专业名称 | 层次 | 学制 | 软科评级 | 是否国家级一流本科专业 |
|---|---|---|---|---|
| 语文教育 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 数学教育 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 学前教育 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 小学教育 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 药学 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 园林技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 应用化工技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 化妆品技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 物联网应用技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 | |
| 电子信息工程技术 | 专科(高职) | 三年 | 否 |
揭阳职业技术学院国际交流
揭阳职业技术学院开展国际交流与合作，与多个国家和地区的高校建立了友好合作关系。
揭阳职业技术学院学术成果
揭阳职业技术学院在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
