运城地区公办大专学校及其专业设置如下：
运城学院
综合性大学，开设有多个大专专业。
运城幼儿师范高等专科学校
专注于幼儿教育领域，提供学前教育等相关专业。
山西运城农业职业技术学院
以农业教育为主，开设有农业、林业、经济管理等专业。
运城卫生职业学院
主要培养医疗卫生人才，开设有护理、医学检验等技术专业。
运城职业技术学院
以工科为主，兼有医学、管理、艺术等专业。
运城护理职业学院
专注于护理教育，培养高素质的护理人才。
山西警官职业学院运城分院
相关专业设置未详细列出。
山西老区职业技术学院
相关专业设置未详细列出。
山西水利职业技术学院运城校区
以水利工程类专业为主。
运城师范高等专科学校
以师范教育类专业为主。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或访问学校官网获取最新信息
山西运城农业职业技术学院特色专业
| 类别 | 专业名称 |
|---|---|
| 农业类(专) | 设施农业与装备 现代农业技术 生态农业技术 园艺技术 农产品加工与质量检测 休闲农业经营与管理 现代农业经济管理 |
| 林业类(专) | 园林技术 花卉生产与花艺 |
| 畜牧业类(专) | 畜牧兽医 宠物养护与驯导 宠物医疗技术 |
| 航空装备类(专) | 无人机应用技术 |
| 电子信息类(专) | 移动互联应用技术 物联网应用技术 |
| 新能源发电工程类(专) | 光伏工程技术 |
| 计算机类(专) | 计算机应用技术 软件技术 人工智能技术应用 数字媒体技术 |
| 工商管理类(专) | 市场营销 |
| 电子商务类(专) | 电子商务 农村电子商务 |
| 旅游类(专) | 旅游管理 |
| 艺术设计类(专) | 数字媒体艺术设计 |
| 财务会计类(专) | 大数据与会计 |
| 广播影视类(专) | 融媒体技术与运营 |
| 公共服务类(专) | 现代家政服务与管理 智慧健康养老服务与管理 |
| 汽车制造类(专) | 汽车制造与试验技术 |
| 食品类(专) | 食品检验检测技术 |
