武夷学院拥有多个专业，其中一些专业被认为是王牌专业，具体如下：
茶学：
这是武夷学院的国家特色专业，依托武夷山丰富的茶文化资源，培养优秀的茶学专业人才。
旅游管理：
该专业充分利用武夷山的旅游资源，致力于培养具有创新精神和实践能力的旅游管理人才。
化学工程与工艺：
注重培养学生的实践能力和创新意识，为化工行业输送高素质人才。
土木工程：
作为武夷学院的王牌专业之一，该专业在工程领域有着较高的声誉。
计算机科学与技术：
该专业培养学生掌握计算机及相关领域的基础理论、基本知识和基本技能。
环境工程 、 食品质量与安全、 美术学、 园艺、 视觉传达设计、 物联网工程、 物流管理、 生物工程等专业也被认为是武夷学院的王牌专业。
文科专业：
包括工程造价、小学教育、汉语言文学、商务英语、学前教育、文化产业管理、国际经济与贸易、保险学、物流管理、旅游管理、酒店管理、食品质量与安全（闽台合作项目）等。
硕士专业学位授权点：
如资源与环境、农业等专业，在生态保护、环境污染控制、生物资源利用等方面具有学科特色。
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武夷学院历史沿革
自1958年建校以来，武夷学院始终坚持立德树人的根本任务，培养了大批优秀人才。
武夷学院学术成果
武夷学院在科学研究方面取得了丰硕成果，承担了多项国家级科研项目。
