在湖南各大学中，以下是一些被普遍认为较冷门的专业，但请注意，冷门的定义可能因时间、社会需求和个人兴趣而有所变化：
湖南大学
土木工程专业
应用经济学
集成电路工程
生物医学工程
核电专业
动物医学专业
珠宝鉴定专业
特殊教育专业
遥感科学与技术专业
公共卫生与预防医学
哲学专业
外交学
动力工程及工程热物理
航空宇航科学与技术
兵器科学与技术
核科学与技术
考古学
化学工程与工艺
宗教学
蚕学
草业科学
博物馆学
听结构力学
殡仪专业
电气专业以及自动化技术专业
长沙理工大学
土木类专业
现代殡仪技术与管理
老年服务与管理
雕塑艺术设计
湖南农业大学
食品工程
野生动物保护技术
茶叶科学与工程
园林绿化工程
湖南工商大学
印刷工程
食品质量与安全
精细化工
纺织化学与染整工程
轻化工程
能源与动力工程
食品科学与工程
人力资源管理
旅游管理
物流管理
湖南医药学院
儿科医学专业
南华大学
核工业相关
安徽农业大学
茶学
南京信息工程大学
大气科学
湖南工业大学
包装工程
其他专科
师范类中的物理系、数学系
材料与能源专业、生物与药品专业、轻纺织专业、机械修理专业
农业大学中的蓄牧业专业
这些专业可能由于多种原因（如就业前景、社会需求、学科设置等）而被视为冷门，但并不意味着这些专业没有发展前途或不适合所有学生。选择专业时，建议学生综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的实际应用情况。
湖南农业大学历史沿革
自1903年建校以来，湖南农业大学始终坚持立德树人的根本任务，培养了大批优秀人才。
