根据提供的信息，以下是赣州一些好的中专学校及其专业排名情况：
赣州应用技术职业学校
主要专业：未具体提及
赣州理工学校
主要专业：未具体提及
赣州华坚科技职业学校
主要专业：未具体提及
赣州工业职业中等专业学校
主要专业：新媒体运营、电子商务、旅游服务管理、会计、电子竞技、计算机网络技术、模具制造、汽车维修、数控加工、学前教育
赣州市育才职业中等专业学校
主要专业：计算机应用、学前教育、数控技术应用、电子技术应用、三校生、烹饪专业、学前教育
赣州理工职业技术学校
主要专业：未具体提及
江西航空职业技术学院赣州校区
主要专业：飞行器制造、电子信息工程、计算机网络
江西赣江职业技术学院
主要专业：艺术设计、旅游管理、商务英语、建筑工程
赣州市卫生职业学校
主要专业：护理、口腔医学、药学
龙南中等专业学校
特色专业：电子信息技术专业
请注意，以上信息可能随时间变化，具体排名和专业可能会发生变动。建议直接咨询相关学校或查看最新的教育评估报告以获得最准确的信息
江西航空职业技术学院详细介绍
江西航空职业技术学院前身是创建1956年的洪都职工业余大学，1979年更名为洪都机械厂工学院，1990年更名为南昌飞机制造公司工学院，2004年经江西省政府批准改设为全日制高等职业院校。强五飞机总设计师陆孝彭院士和K8飞机总设计师石屏院士曾先后担任过学校副校长和名誉校长。
2020年，经江西省政府批准办学性质由“公办”变更为“民办非营利性”，举办者变更为由中国航空学会和江西军工思波通用航空服务有限公司共同组建的智田教育投资公司。2023年，中国航空学会与抚州市政府依托学校在江西建立“中国航空学会高质量技能人才培养基地”，并成立了以航空专家甘晓华院士为主任的专家委员会。
学校全面贯彻党的教育方针，落实立德树人根本任务，培养德智体美劳全面发展并掌握航空产业相关基础知识和熟练岗位技能的高素质技术技能人才。加强以航空制造、航空维修、航空服务、导弹维修及核技术应用为核心的“三航一弹一核”专业特色建设，形成航空国防特色鲜明，多专业协调发展的专业格局。办学目标定位于服务国防、服务军工、服务低空经济和航空产业发展。
迈入新时代，学校坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，坚持高质量发展职业教育，助力教育强国建设。加强政校企合作，积极与地方政府、行业企业、科研院所开展深度合作，深化产教融合，汇集行业精英，加快构建现代职业教育体系，力争“十五五”期间进一步提升职业教育办学层次，把学校打造成一所航空、国防特色鲜明的高水平航空类高等职业院校。
