山东开设船舶专业的大学包括：
山东交通学院：
提供船舶与海洋工程、船舶电子电气工程等本科专业。
中国海洋大学：
提供船舶与海洋工程等相关专业的本科教育。
山东科技大学：
提供船舶与海洋工程等相关专业的本科教育。
青岛科技大学：
提供船舶与海洋工程等相关专业的本科教育。
威海职业学院 、 烟台职业学院、 青岛黄海学院、 青岛远洋船员职业学院、 青岛求实职业技术学院：
提供与船舶相关的专科教育。
山东日照海事专修学院：
提供全日制航海类专业教育，包括海船甲类三副、三管轮适任考试培训。
山东海洋科技大学：
作为混合所有制应用型本科大学，计划设立与船舶相关的二级学院。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设的专业和课程可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息
山东科技大学学校特色
山东科技大学特色专业
| 专业名称 | 层次 | 学制 | 软科评级 | 是否国家级一流本科专业 |
|---|---|---|---|---|
| 测绘工程 | 本科(普通) | 四年 | B+ | 是 |
| 土木工程 | 本科(普通) | 四年 | B+ | 是 |
| 资源勘查工程 | 本科(普通) | 四年 | B | 否 |
| 机械电子工程 | 本科(普通) | 四年 | 是 | |
| 统计学 | 本科(普通) | 四年 | B | 是 |
| 机械设计制造及其自动化 | 本科(普通) | 四年 | A | 是 |
| 电子信息工程 | 本科(普通) | 四年 | B+ | 是 |
| 地质工程 | 本科(普通) | 四年 | B | 是 |
| 数学与应用数学 | 本科(普通) | 四年 | B | 否 |
| 英语 | 本科(普通) | 四年 | B+ | 是 |
