专业概览
专业印象
专业简介
一门从预防医学角度研究营养和膳食与人体健康关系的学科，主要学习保健的关系和药膳的基本常识、中医药学知识技能，熟悉中药食疗品种、分类、鉴定，掌握药膳、羹、膏、汤、汁、丸、饼等制作方法，根据中药食疗分类、结合性别.
专业热度
培养方案
培养目标
本专业培养适应我国中医药膳食疗发展需要。高素质技能人才、能工巧匠、大国工匠。氧握中医药膳食疗技术、中医诊断学、常见疾病学、营养保健学等，并具备熟练中药炮制技术、中药鉴定技术、烹调工艺技术、鼻菜制作工梦、药膳产品研制和开发技术 具有较强的创新创业能力，实践操作能力。服务与管理能力、英语交流能力 能够从事药膳与食疗调理、药膳制作、离菜烹饪、常见病合理指导用膳，小儿药膳、月子药膳、五星级酒店食疗养生餐制作等岗位工作的高素质技能型专业人才。
培养要求
培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和中医基础理论、药膳与食疗理论及中药药性和配伍原则等专业知识，具有药膳与食疗方案制定和药膳制作能力，具有工匠精神和信息素养，能够在医疗机构营养科、养生保健（美容）企业、医养结合养老机构等从事药膳与食疗工作的高素质技术技能人才。
学科要求
该专业学科要求不高，适合对该方面感兴趣的学生。
知识能力
- 本专业就业面向居民服务业、医养综合体、养生保健机构、食品及保健品行业、中医养生等行业，从事中医养生保健、亚健康及慢病调治、药膳及营养食谱制作、公共营养指导、健康咨询服务等工作。
课程设置
中医药膳食疗技术
营养保健学
粤菜制作工艺
中药炮制技术
烹调工艺技术
药膳产品研制与开发
药膳茶疗
中药鉴别技术
中医基本理论
中医诊断学
烹饪基本功
方剂学
常见疾病防治学
中医妇科学
中医儿科学
烹饪基本功
烹饪原料学
临床中药学
餐饮服务与管理
就业与深造
就业情况
主要行业
教育/培训/院校
常见职位
其他
主要城市
深圳
应届生薪资
¥7260/月
工作两年后薪资
¥11446/月