茶艺与茶文化专业

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握茶叶感官评审、茶叶冲泡技法、茶制品网络营销和企业经营管理等知识，具备茶艺服务、茶事组织、茶品营销策划及茶业品质控制能力，从事茶叶加工与品质控制、茶制品营销与经营管理、茶艺展示与茶文化传播等工作的高素质技术技能人才

本专业旨在培养熟知中国茶文化，熟练掌握泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能，同时能够从事茶园管理、茶叶加工、茶叶精制、茶叶品质检验、茶叶保鲜与包装等工作，理论基础扎实、实际操作能力强的高等应用型茶学专业技术人才和高级茶艺文化专业人才。

该专业对生物科目要求较高。该专业适合对茶树栽培、茶叶生产、茶叶营销感兴趣的学生就读。

• 1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；
• 2．具备运用企业管理和电子商务技术，进行涉茶经营与管理的能力；
• 3．具备运用茶叶审评与冲泡技术，进行茶叶品质鉴定与品饮环境营造能力；
• 4．具备运用茶文化知识和茶艺创新技能，进行涉茶项目的组织与开发能力；
• 5．具备制定茶叶经济、茶叶营销策略和编制茶事活动组织方案的能力；
• 6．了解茶史及分类方法，熟悉茶叶生产与经营规范，以及具体操作流程管理。